Por que o bacalhau continua sendo um alimento tão caro?

Ao contrário do que muitos pensam,bacalhau é o nome comum para várias espécies de peixes demersais da família de gadídeos secos e salgados. O bacalhau "original" é da espécie Gadus morhua encontrado nos mares frios do norte do Atlântico. O peixe sempre foi um…