Os melhores chefs concordam: para deixar o frango crocante, não é o óleo que importa, o segredo está no amido
O frango crocante fica mais leve e sequinho quando o amido entra no empanado e cria uma casquinha dourada que dura mais. O post Os melhores chefs concordam: para deixar o frango crocante, não é o óleo que importa, o segredo está no amido apareceu primeiro em …
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Quem já tentou fazer um frango crocante em casa sabe que algo sempre parece estar faltando. A carne fica boa, o tempero acerta, mas aquela casquinha dourada e estaladiça que envolve o frango nas melh……
Fonte original: Catracalivre.com.br ↗
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