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O que fazer para a batata não desmanchar no cozimento e manter a forma no prato?

Batata desmanchando na panela pode ser evitado com água fria, corte uniforme e técnicas simples que mantêm os pedaços firmes no preparo. O post O que fazer para a batata não desmanchar no cozimento e manter a forma no prato? apareceu primeiro em Catraca Livre.

O que fazer para a batata não desmanchar no cozimento e manter a forma no prato?
A batata que vira purê dentro da panela antes da hora é um dos erros mais frustrantes na cozinha do dia a dia, e quase sempre acontece por detalhes de preparo que passam despercebidos. Temperatura da……

Fonte original: Catracalivre.com.br ↗

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