Guardar uma panela grande cheia de comida quente diretamente na geladeira pode fazer o centro esfriar devagar: na Nova Zelândia, a recomendação é dividir grandes porções em recipientes menores ou bandejas rasas para acelerar o resfriamento
Guardar panelas quentes na geladeira retarda o resfriamento interno e favorece bactérias, exigindo o fracionamento em potes menores.
ResumoGuardar panelas fundas e volumosas com comida quente na geladeira retém calor no núcleo e prolonga a permanência na zona de perigo, favorecendo bactérias causadoras de toxinas resistentes à fer……
Fonte original: Terra.com.br ↗
Comunidade e comentários
Mensagens de visitantes e membros passam por moderação antes da publicação.
Ainda não há mensagens aprovadas. Seja a primeira pessoa a participar.