Cozinheiros portugueses e gregos concordam: “Temos que salgar o peixe pelo menos trinta minutos antes de levá-lo à grelha para que ele absorva o tempero e não grude na grade.”

Salgar o peixe antes de grelhar muda a textura, evita que grude na grade e garante crosta firme com interior úmido. O post Cozinheiros portugueses e gregos concordam: “Temos que salgar o peixe pelo menos trinta minutos antes de levá-lo à grelha para que ele a…