Antes de misturar o pepino à salada, faça isso por 10 minutos: uma pequena quantidade de sal retira o excesso de água e ajuda a manter as fatias crocantes por mais tempo
O uso de uma pitada de sal antes de temperar o pepino retira o excesso de água por osmose, garantindo textura crocante e salada sequinha.
ResumoPara evitar saladas aguadas e manter o pepino crocante, o segredo é polvilhar uma pitada de sal sobre as fatias finas e deixá-las descansar por dez minutos antes do preparo. Esse processo de os……
Fonte original: Terra.com.br ↗
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